27 septembre 2008
Cannelonis
Recette simple et très bonne de Nathy
Ingrédients :
• 1 boîte de canelloni à farcir
• 1 sachet de fromage râpé
• 1 brique de crème fraîche liquide
• Pour la sauce tomate :
• 1 brique de purée de tomates
• 1 échalote coupée en morceaux
• herbes de provence
• 1 c. à soupe d'huile
• 1 pincée de sel et de poivre
• Pour la viande :
• viande hachée
• 1 oignon
• persil
Préparation :
* Préchauffez le four th.6 (180°C).
* Coupez en petits morceaux l'oignon et hachez le persil puis mélangez-les à la viande hachée.
* Remplissez les tubes de cannelloni avec cette préparation.
* Préparez la sauce tomate : dans une casserole, faites revenir l'échalote coupée en morceaux avec l'huile. Ajoutez la purée de tomates, une pincée de sel et de poivre, puis les herbes de provence.
* Phase finale : placez les cannelloni farcis les uns à côté des autres dans un plat, ajoutez la sauce tomate par dessus, puis le crème fraîche (pas besoin de mélanger).
Puis pour finir, mettez le fromage râpé et le faites cuire au four, 45 min environ
14 septembre 2008
Chili Con Carné
2 oignons
400g de haricots rouge (pour moi g pris une grosse boite de conserve)
500gr de steak haché (viande hachée surgelée pour moi)
1 tomate
1 cas de concentré de tomate
1 poivron
2 gousses d'ail
Faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile. Saler et poivrer.
Hacher finement l'oignon et détailler le poivron en fine lamelle.
Emonder la tomate et couper là en morceaux.
Ajouter les oignons et le poivron à la viande et laisser colorer un peu.
Ajouter ensuite la tomate, les gousses d'ails hachées et les haricots rouges.
Mouiller à hauteur avec de l'eau et délayer la noix de concentré de tomate.
Laisser mijoter une grosse demi heure.