04 juillet 2009
Couronne lardons-chèvre
Recette d'Angélique
Pour la pate : 10 grammes de levure (1 sachet de levure de boulanger)
15cl de lait
250grammes de farine
20 grammes de sucre en poudre
5 grammes de sel fin
40 grammesde beurre un peu mou
Pour la garniture :
200 grammes de chevre frais + herbes de provence
100 grammes de lardons (pour ma part j'en ai mis l'équivalent d'une boite donc 150 grammes)50 grammes de noix (j'en ai mis plus aussi)graines de pavot (j'en avais pas vous me direz si c'est bon!)
1 jaune d'oeuf pour dorer
Préchauffer le four
Pour la pâte : mettre tous les ingrédients dans votre robot et hop c'est prêt!!!
Etaler la pâte en rectangle sur un plan de travail bien fariné
Y étaler le fromage de chèvre frais et parsemer d'herbes de provence, de lardons et de noix.
Enrouler le rectangle afin d'obtenir un boudin
Le couper (le boudin) en 2 dans le sens de la LONGUEUR et tresser les deux boudins obtenus.
Former une couronne en rejoignant les deux extremités (humidifier un peu pour coller)
Laisser pousser une heure environ (mais pas moins) à température ambiante, puis badigeonner la couronne d'un jaune d'oeuf battu et saupoudrer de graines de pavot.
Cake tomates séchées et mozarella
(livre : Cakes collection de Hachette pratique)
150g de tomates séchées en pétale
2 boules de mozarella
3 oeufs
10 cl de lait
200g de farine + 10g pour le moule
1 sachet de levure
10cl d'huile d'olive
15g de beurre pour le moule
Préchauffer le four à 160°
Beurrez et farinez le moule et le placez au réfrigérateur(moi je l'ai pas fait j'ai un moule en silicone)
Versez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez les oeufs, l'huile et le lait.
Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Incorpoez la mozarella coupée en morceau et les tomates séchées coupées en morceaux.
Versez la préparation dans le moule et enfournez 50 minutes
14 septembre 2008
Croque monsieur campagnard
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=28683
13 juillet 2008
Cake au crabe et crevette
http://http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=16751
J'ai rajouter une petite boite de crevette
10 février 2008
Pizza et Calzone
Recette de Douny
250gr de farine
20gr de beurre mou
12cl de lait
10gr de sucre
3gr de sel
15gr de levure de boulanger en cube
Bien mélanger le tout afin d'obtenir une boule.
Laisser reposer minimum 1heure avant de l'étaler
Moi j'ai fait cette pâte avec la map et j'ai remplacé la levure par un sachet de levure de boulanger
Pour la calzone j'ai mis ma garnir sur une moitié de pate mais j'ai rabattu la pate.
06 janvier 2008
Pizza à la poêle
Super recette de ma cop's ML (qui a tjs de super recette)
125g de farine
2 oeufs
1/2 de levure chimique
2cas d'huile d'olive
150 ml de lait
sel
Mélanger tous les ingrédients afin d'oobtenir une pate hompogène.
Ds une poêle huilée verser la pate et la faire cuire à feu doux à couvert pendant 10 min.
Quand c'est bien doré en dessous, retourner la et la faire encore cuire quelques instants si besoin.
Ajouter votre garniture. Par exemple concassée de tomate, des de jambon, gruyère rapé) et recouvrer et remttre à peine 5 min. sur le feux.