29 septembre 2008
Bouchées au thon
Il vous faut : 180g de thom 50g de concentré de tomate 60g de crème fraiche 90g de fromage rapé 4 oeufs sel, poivre 30g d'oignons Mixer le tout 1 minutes et versez dans des petits moules à bouchées Moi j'ai utilisé des moules à muffins Enfournez à four chaud à 180° pendant 20 minutes | |
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moi j'ai utilisé des moules à muffins |
Muffins jambon-olives
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=25368
Ingrédients (pour 12 gros muffins) j'en ai fait 10
Mélange sec :
- 225 g de farine
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude (facultatif)
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café rase de sel fin
Mélange humide :
- 2 oeufs
- 80 g de beurre fondu
- 1 yaourt nature ( j'ai mis de la crème fraîche)
- 1 trait (2 cl) de lait
Garniture :
- 250 g de jambon
- 80 g d'olives vertes égouttées (compter 3 olives par muffin)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de romarin haché
- 1 cuillère à café d'origan moi j'ai mis du thym
Préparation :
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients du mélange sec.
Dans un second saladier, casser les oeufs et les battre un peu.
Ajouter le beurre fondu, le yaourt, le lait; bien mélanger.
Ajouter ensuite la garniture au mélange humide : la moutarde, les herbes, puis le jambon en petits dés et les olives vertes en rondelles; et mélanger.
Verser d'un coup le mélange sec dans le mélange humide, et mélanger très peu à la cuillère (des grumeaux restent, c'est normal).
Remplir le moules à muffins (graissés s'ils ne sont pas en silicone) aux 3/4, et enfourner 20 min à Th 6-7 (190°C).
Servir bien refroidis, en apéritif ou en entrée.